BPTP Gorontalo, Faperta UNG, dan Peragi Komda Gorontalo Sukses laksanakan Webinar Nasional Hari Pangan Sedunia 2020 "Diversifikasi Pangan berbasis produk lokal : Solusi penyediaan pangan di masa pandemi Covid 19 ".
Kamis, 15 Oktober 2020 tepat pukul 10.00 WITa Dilaksanakan Webinar Hari Pangan Sedunia "Diversifikasi Pangan berbasis produk lokal : Solusi penyediaan pangan di masa pandemi Covid 19 ". Tujuan utama dari webinar ini adalah sebagai upaya sosialisasi dan akselerasi diversifikasi pangan lokal sebagai solusi meningkatkan ketersediaan pangan dimasa pandemic Covid-19 baik di Provinsi Gorontalo dan diluar Provinsi Gorontalo.
Diawali dengan pembukaan oleh dekan fakultas pertanian Universitas Negeri Gorontalo Dr. Ir. Asda Rauf, M.Si yang diwakili oleh wakil dekan satu, Dr. Ir. Syamsu Bahri, MP., Acara kemudian dilanjutkan dengan materi inti yang dibawakan oleh pemateri yang berkompeten diantaranya Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian RI, Dr. Ir. Nasrullah, M.Sc selaku Keynote Speaker, Rektor Universitas Negeri Gorontalo, Dr. Eduart Wolok, ST., MT selaku pemateri 1, Ketua Umum Perhimpunan Agronomi Indonesia Prof. Dr. Ir. Andi Muhammad Syakir, MS Selaku pemateri 2 dan Kepala Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Gorontalo, Dr. Amin Nur, SP., M.Si Selaku pemateri 3. Di akhir acara, Keempat pemateri bersepakat bahwa setiap tahunnya terjadi peningkatan konsumsi beras dan berbanding terbalik dengan konsumsi bahan karbohidrat lainnya yang berarti adanya pergeseran konsumsi pangan menuju peningkatan konsumsi beras. untuk mempercepat diversifikasi pangan, maka perlu dilakukan suatu terobosan baik dari sisi pengambilan kebijakan ataupun penerapan inovasi-inovasi teknologi produksi pangan penggantinya. Pengambilan kebijakan yang mendukung pengembangan-pengembangan industry produk olahan diversifikasi pangan, Sejalan dengan adanya kebijakan diversifikasi pangan juga perlu di sertai dengan ketersediaan produk yang mudah dijangkau dan tersedia dilapangan seperti untuk pengganti karbohidrat bisa menggunakan jagung (milu siram dan beras jagung), pengganti sumber protein dari ternak, unggas, ikan serta produk produk lainnya yang bahan bakunya tersedia ataupun bisa disediakan diwilayah masing-masing (kearifan local). Selain peran dari pemerintah, juga perlu adanya peran konsumen untuk perlahan menjauhi ketergantungan beras.
Webinar Nasional Hari Pangan Sedunia 2020 ini diharapkan dapat menambah wawasan kita untuk ikut mendukung diversifikasi pangan berbasis produk local. Terlebih lagi kita ketahui bersama bahwa Indonesia sebagai Negara agraris dengan keanekaragaman hayati yang melimpah mestinya bisa menjadi leader diversifikasi pangan dunia.
